投稿日：2010-06-26 Sat

　　　　　　　　
小松菜とお揚げさんの煮びたし

　　　　　　　　

まずは昆布と鰹節で出しを取り
小松菜とお揚げさんの煮びたし
ポイントは油揚げを十分煮込んでおいて、小松菜はサッと火を通すくらいで火を止める。

　　
オクラの入った煮物
　　　　　　　　

こんにゃくは先に茹でておいて
こんにゃくとタケノコなど味のしみにくいものは、
少し濃いめの味にした出しで弱火にして味がしみ込む様に煮ます。
そのあと、味付けしていない出しを足して、味を薄め　順次具を入れて行き　仕上げます。
最後は彩に「茹でたオクラ」を入れます。

　　　　　　　　　　　　　　
薬味いっぱいの揚げ出し豆腐　　　　　　　　　
　　　　　　　　

これは、１個しか映っていないのですが、実は、一人３個は食べるのです。
食べすぎかな？やっぱり・・・・・・


カツオのキムチ和え
　　　　　　　　　　
最近気にっているメニュー

きょうはご飯は無し、あとお味噌汁で終わりです。
あ～満腹　　ごちそうさまでした。