投稿日：2010-01-13 Wed

　　　　　　　

酸っぱいものが苦手なので、おなますはいつも　作ったり　作らなかったりでしたが、
ダイエットの関係もありで、今年はしっかりと作りました。
我が家のおなますは、、細井千切りにはせず、繊維に沿ってある程度の幅をもったリボン状で作ります。
そのほうが、シャッキとしているし歯ごたえもあります。
少量をガラスの器に盛って・・・・・
お正月らしい華やかさも。

きょうは、お休みなので、自家製餃子を作りました。６０個。
２０個は食べて、残りは冷凍保存

餃子は焼く時が大事です。中はふっくら　皮はパリパリになるように・・・・

油をひいて、餃子を並べて、キツネ色の焦げ目が下側についたら、
片栗粉をといた水をフライパンに入れ（餃子が１センチくらいつかるように）フタをして蒸す。
中に火が通ったら、フタをずらしながら中のお湯をきり
再び火にかけて、中火で水気を飛ばす。
そのあと油を餃子の上からまわしかけ、最初は中火それから弱火にして１０分から１５分フタをして焼き続ける。

やっぱり　餃子は白いご飯ですよねぇ～　いっぱい食べました。
ダイェット？今のところ、順調です。
今回はたべながら、１日３０分の運動を週三回というのを実行しています。

体重減は１キロですが、運動しているので、少ししまってきたかも・・・・
明日もチョンダヨンをやります。きょうの餃子のために。