投稿日:2008-04-23 Wed

今晩のメニューは、
伊東のほうぼう一匹¥280 トビウオ一匹¥380 伊東産のたけのこを茹で
下田産の生わらびを下ごしらえして
このほうぼう 形が変わっているのですが 基本は同じで三枚におろします。
とびうおは骨が堅いので少し難敵、でもなんとか・・・・・

生わらびはバットに並べて草木灰を振りかけて 熱湯を上から回しかけ
おもしをして一昼夜。 よく洗ってさっと茹で 水にさらしてから食べます、
きれいなグリーンになり 春の味です。このわらびは下田産のもの一把¥180
あとは「タケノコ」伊東産を茹でて 明日の晩・・・・
食べ物からも春が感じられるこのごろですね。