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ミセスぶなの木

Author:ミセスぶなの木
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「ぶなの木」らしい一日
ここしばらく静かなぶなの木でしたが、
きょうは、浮山のお客様 スワニーのキャリーバッグのお引き取りのお客様
いつも来店してくださる、数少ない地元のお客様グループ
他に、観光の方で、リピーター予備軍になりそうなお客様が数組

河津桜の渋滞でお客様が来られないとは分かっているものの
あんまり静かだと・・・・・う~ん ぶなの木の悪い噂でも立っているのかしら、などと思ってしまう。
先輩のお店を長くやっている方も同じことを言っていましたから
これは永遠のものなんのでしょう。

それにしても、ほっとしました。
明日も期待して、しまおうっと。

今夜は元気が出て 「菜の花とエビのパスタ」です。
塩で、色よく茹でたグリーンの菜の花と春を連想する赤と白のエビのコントラストがきれい!
私の自己流では、エビは背中に切れ目を入れて花が咲いているように開く
お酒を振って、片栗粉をまぶし、ゆでる(ちょっと中華の下ごしらえのように)
このゆで汁(カタクリコのとろみがある)と菜の花の緑のゆで汁を取っておき
炒める時に入れてとろみにしています。
菜の花はこれでもか・・・というくらいタップリ目がおすすめです。
ところどころに黄色の花の部分をあしらうのをお忘れなく
あとは、伊東港のぶり
ぶりのお刺身 豊漁のようです。


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ぶなの木のお客様 伊豆高原 ギャラリーぶなの木 | 17:33:24 | Trackback(0) | Comments(0)