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ミセスぶなの木

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ナポレオン・パイ・・・・完成!
       伊豆高原 ギャラリー ショップ ギャラリーぶなの木 紅ほっぺのイチゴパイ

さっさ~ 完成
明日はお友達にも連絡したので、お茶会です。
これは21センチの台なので、お客様の分は無いのですが、
お品物をとりに見える予定の方が明日来店したら、もち サービスです。

計画停電の影響の暇な今だからこそできる、伊豆高原的 伊豆高原の正しい生活かも・・・・
イチゴも静岡の「紅ほっぺ」だしね。

ジャムはフランボワーズが無いので、イチゴジャムを裏ごしして水を少し足して、
煮詰めて代用しました。
カットするとききっと崩れてしまうとおもいますが、味は変わらずなので・・・

カスタードクリームは
薄力粉・コーンスターチ・卵黄3個・牛乳・砂糖・ゼラチンで作ったクリームに
同じ固さに泡だてた生クリームとリキュールを合わせてパイ皮に詰めています。

ウッひゃひゃ 美味しそう 明日が楽しみ

今夜の夕食は伊東の味のたたきとイカと菜の花のニンニクオリーブ炒め、
背黒イワシの梅しそ巻きです。
あ~それと ふき(下田)と結びコンニャクと厚揚げの煮物、新じゃがの田舎煮(戸隠で覚えた)
卯の花の煮物は、もう明日にしよう。
さすがに料理疲れしそう。





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結構料理好き 伊豆高原 ギャラリーぶなの木  | 18:02:29 | Trackback(0) | Comments(0)
2日経つと・・・こんな感じの桜並木です。
          伊豆高原 ギャラリー ショップ ギャラリーぶなの木 伊豆高原の桜

お昼を食べてお買い物にでたついでに、「伊豆高原桜並木」の様子を見てきました。
6~7分咲きになっていました。
日当たりなどの条件で少しちがうようですが、そろそろかなあ~
それにしても、見ている人がいない。

地元の人らしき人がチラホラ・・・・さびしいな。
駅前のスーパーナガヤさんで、静岡産の「紅ほっぺ」が安かったので、2パック購入
きようは、お休みなのでこのイチゴで、ナポレオンパイを焼きました。

ナポレオンパイは昔、長野の駅前の果物屋さんの2階にあるパーラーで頂きました。
味をわすれることができないくらい美味しかった。
2回目に長野へ行ったとき、もう そのお店は無かった・・・・

折り込みパイ生地にカスタードクリームをたっぷり、
その上に真っ赤なイチゴがズラリ、その上にフランボワーズのジャムがトロ~リ
今思い出しても美味しかった・・・・

同じような味にできたかな?
あれからあちこちで見かけると食べてみるのですが、やはり あの味には程遠い。
冷蔵庫で冷やしていますが、・・・・・期待してしまう私です。


伊豆高原 | 16:55:58 | Trackback(0) | Comments(0)