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ミセスぶなの木

Author:ミセスぶなの木
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小さなお庭の花のこと、猫のミルクとジル
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やっと・・・・お休み
明日は やっとお休みできます。
当初の予定では、「ハリーポッター」を見に行くつもりでおりましたが・・・・・
その元気もなく、一日中 家で過ごすことになりそうです。

とりあえず食糧を買って、ネコとのんびり
朝はゆっくり起きて、遅い朝ごはん(ブランチ?)
ホットケーキにメープルシロップ アイスティー 果物 サラダ

夕飯としては、「ラーメン鍋」
これは今日のうちに仕込む豚バラ肉の塩漬けを半冷凍にしておいて5ミリ幅に切る。
大なべに、にんにく しょうが とりがら 昆布 長ネギなどで、ラーメンのだしを取り
食べる直前にゴマ油 塩 酒で味付けして
先ほどの切った塩漬け豚ばら肉を食べる量ずつ入れてピンク色に色が変わったら食べる。
野菜は、みずな・わかめ・万能ねぎ・長ネギホウレンソウなど入れながら
スープをお椀にとって食べます。塩気が足りない時はここで調整。

最後に鍋のスープにラーメンくらいの塩味をつけておく。
固めにゆでたラーメンを水洗いしてザルに取り、
食べる分量だけ各自鍋にいれ、温まったらすぐ引上げ食べる。
このとき長ネギ・シナチク・ゆでたまごをお忘れなく。

これは塩漬けした豚肉のうまみが十分に味わえる、鍋料理。
暑い時は暑いものも良いものです。






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結構料理好き 伊豆高原 ギャラリーぶなの木  | 16:51:06 | Trackback(0) | Comments(0)